Comience con una sartén caliente a fuego medio-alto y una pequeña cantidad de aceite de cocina. Sazone el pollo y agréguelo a la sartén. Deje que la carne se dore durante varios minutos de un lado antes de darle la vuelta . Una chuleta de pollo estará lista para darle la vuelta cuando se desprenda fácilmente de la sartén y tenga un bonito dorado.El pollo a la plancha tendrá más sabor que el que se cocina al vapor, porque la forma en que se cocina el alimento también influye en el sabor. Nuestros sentidos deben agradecer a dos procesos químicos que los alimentos se doren y tengan mejor sabor: la reacción de Maillard y la caramelización.